1. 初窺葡萄酒的世界
我從三年前開始自釀葡萄酒，那時候我對于這項藝術(shù)并沒有什么了解，只是在自己的后花園里種了幾株葡萄，在一次偶然的機(jī)會下，我嘗了一口鄰居送給我的自家釀葡萄酒，那一刻我決定也要嘗試著自己釀制葡萄酒。剛開始的時候，我以為釀葡萄酒非常簡單，只需將酒曲加入葡萄汁即可，但很快我就發(fā)現(xiàn)這項手藝遠(yuǎn)比我想象中的要復(fù)雜。第一次嘗試失敗，我的葡萄酒發(fā)酵不正常，當(dāng)我將自己制造的葡萄酒倒進(jìn)杯子里時，它根本就沒什么味道，更談不上色澤。
2. 探究葡萄酒變色的原因
于是我開始不斷研究，不停地嘗試和實驗。通過不斷的嘗試，我漸漸了解到葡萄酒變色的原因。我認(rèn)為是因為它接觸到空氣，導(dǎo)致氧化后的酒液產(chǎn)生色素，從而造成變化。在我的嘗試中，我開始將釀制好的葡萄酒倒入瓶子中并封口，等待著氧化發(fā)生，期間每隔一段時間我會拿起瓶子輕輕搖晃一下，以判斷葡萄酒變化的情況。當(dāng)葡萄酒的顏色變淺后，我開始考慮將其倒入另一個瓶子中。這時我的葡萄酒已經(jīng)變了，顏色變成了深紅色，并且味道也變得更加醇厚。
3. 不斷完善自己的葡萄酒工藝
我發(fā)現(xiàn)我的葡萄酒需要更多的氧氣來進(jìn)行氧化過程，于是我開始嘗試讓我的葡萄酒與空氣保持更多的接觸。我開始每隔一段時間就將瓶子打開，讓葡萄酒暴露于空氣中，這樣它的顏色就變得更加濃郁了，口感也更加豐富。這樣不斷的嘗試和完善讓我的葡萄酒越來越好，顏色也越來越深。
4. 葡萄酒的誕生沉淀了生活的美好與體驗的樂趣
自釀葡萄酒的過程并不簡單，但我喜歡這個過程。與葡萄酒的知識漸漸加深，我的葡萄酒也變得越來越好，顏色變深，口感更加醇香。自釀葡萄酒是一個需要耐心和愛心的過程，但一旦看到自己釀制出的美酒，你會倍感興奮。它象征著生活中更多的美好，讓你在繁忙的日子里體驗到一些令人愉快的樂趣，體現(xiàn)出生活的優(yōu)美與活力。
